1986年，晋江摩托培训学校创办。1994年发展为福建省摩托汽车培训学校。2002年经福建省人民政府批准升格为独立设置的民办高职院校泉州中营职业学院。2006年，经教育部备案更名为泉州理工职业学院。2019年5月，正式更名为泉州职业技术大学。
截至2019年5月，学校有一校三区，主校区占地500亩，教学科研仪器设备值6651.76万元，有校内教学实践、实习基地107个，校外实践、实习基地174个，图书馆藏有纸质图书52.24万册；开设10个学院，35个专科专业，10个本科专业；有在校生5944人，专任教师335人。
中文名
泉州职业技术大学
外文名
Quanzhou Vocational and Technical University
创办时间
1986年
创办人
吴金营
办学性质
民办高校
学校类别
理工类
学校特色
全国首批本科层次职业教育试点学校(（2019年入选）)
主管部门
福建省教育厅
现任领导
校长：吴滨如、党委书记：傅志雄
高职专业
35个
本科专业
10个
院系设置
10个学院
校 训
忠诚、勤奋、创新、奉献
校 歌
《奉献》《歌唱母校》
地 址
主校区：福建省晋江市内坑镇大学路1号
泉州校区：福建省泉州市丰泽区坪山南路255号
金井校区：福建省泉州市晋江市金井镇职校路1号
院校代码
12928
主要奖项
福建省大中专毕业生就业工作先进集体
福建省高校毕业生创业培训基地
福建省高校毕业生创业孵化基地
