学校创建于1933年，原名为广东省立第一职业学校。学校数易其名，先后更名为广东省立广州农工业职业学校、广东省立广州工业职业学校、广东省立广州高级工业职业学校、广东省广州高级工业技术学校、广州化学工业学校、中央人民政府轻工业部广州化学工业学校、轻工业部广州糖酒工业学校、食品工业部广州糖酒工业学校、广东省轻工业学校、广东轻工业学院、轻工业部广州轻工业学校、广东轻工业学校、广州轻工业学校等，具有中专、大专、本科各层次办学经历。1999年，经教育部批准，学校升格由广州轻工业学校更名为现名。 [3] 截至2020年12月，学校有新港校区、琶洲校区、南海校区南区和南海校区北区四个校区，校园总面积1900多亩，校舍建筑面积48.2万平方米，藏书167.5万册，电子图书210万册，固定资产总值16.67亿元，教学仪器设备总值近2.6亿元；下设10个二级学院，共设置79个专科专业，4个联培应用型本科专业；有教职工1200余人，全日制在校生2.6万余人。 [2]
